miércoles, 24 de abril de 2013

CREMA DE CHAMPIÑONES THERMOMIX



Me encantan las cremas y los champiñones pero hago muchos cremas con otras verduras y con ellos no. Ayer vi en la frutería unos champiñones pequeños pero muy blanquitos y pensé que para una crema serían ideales.


2 PERSONAS 2 PP POR PERSONA

INGREDIENTES 

una bandeja de champiñones unos 300 grs más o menos
1 patata mediana ( 90 grs)
1 cebolla
2 ctas de aceite de oliva
agua
sal
un poco de nuez noscada ( opcional)

 PREPARACION

Limpiamos los champiñones ( guardamos dos para cortar en lonchas y adornar el plato)  ponemos en el vaso del thermomix. Pelamos la patata y la cebolla y hacemos unos trozos y agregamos al vaso, picamos todo 2 segundos, velocidad 5.
Añadimos el aceite y programamos 10 minutos, 100º, velocidad 1.
Acabado el tiempo añadimos el agua, la sal y la nuez noscada, programamos 15 minutos, 100º, velocidad 2. Acabado el tiempo trituramos un minuto velocidad 10.
A la hora de servir ponemos la crema y encima los champiñones guardados cortados en lonchas.

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